周末，早上起来，我打开冰箱，里面没菜，几只鸡蛋和一根葱灰溜溜地在那里。吃什么呢？此时此刻，我切实体会到“巧妇难为无米之炊”的苦衷。踱来踱去，思来想去，打开厨子，发现里面有面粉，干脆试着做个鸡蛋饼吧。

　　用刀切好葱，拿出一个小碗，在里面打上一个鸡蛋，加入面和葱，开火、倒油、下面、翻饼……应该是这样做吧！冥冥之中，轻车熟路的感觉，分明是第一次做鸡蛋饼，或许，是太简单了，若隐若现，眼前呈现出一幅画面，那是很久很久以前。

　　天寒地冻的节气，我早早起来，像个跟屁虫一样跟在母亲身后。她扫好院子，生好火，去鸡窝里捡来一个新鲜的鸡蛋，用刀切好葱，拿出一个小碗，在里面打上鸡蛋，和上面、葱和盐，倒油、下面、翻饼……外面大雪纷飞，炉子里柴火正旺，鸡蛋饼的香味弥漫，我大口大口吃着，母亲总说她不爱吃。很多个这样的清晨，我看着母亲为我做香喷喷的鸡蛋饼，耳濡目染，大概步骤都印在脑子里了，所以不用学就会。

　　只是，忆起往事，总会刹不住闸。记事时起，家里条件很差，印象中地里的庄稼结了果，一部分粮食要用车拉到大队里交公粮，主食是地瓜面的煎饼，白面和鸡蛋都是好东西。至今我都不知母亲攒了多长时间的私房钱，为我偷偷买来白面，也不知在寒冷的冬季，母亲喂了多长时间的鸡才能捡到一个鸡蛋。还是不要问了，我都懂。趁着光阴不散，时光正好，我要做的是经常回家看看，给她多些陪伴。

　　等把饼从锅里盛出来，鸡蛋饼两面金黄，热气腾腾，我咬了一口，很烫，很香，胜过世间所有美味。

　　其实，我忘记在饼里放盐了。

　　

　　

　　（邹城农商银行 韩文娟）