近期，陈晓卿导演的《风味人间》纪录片火了，《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》，从单集片名可探知这部纪录片的高品质。现正值初冬，寒风作冷，大雾盖地，穿越时空，忆起曾吃过的日常风味，细碎的温情便涌满全身。

　　儿时的冬日早晨，经常去家乡集市上喝一碗不算正宗的绿豆丸子汤，和传统做法稍有不同。这种绿豆丸子以绿豆为主、粉丝为辅，在大铁锅里炸好后放进热气腾腾的汤里，再配以辣椒油、胡椒面、香菜。再吃上个酥脆的烧饼，香气、热气在嘴里四溢散开，瞬间暖化了身体。

　　卖绿豆丸子汤的摊贩被人称作“老和尚”，是因他年轻时出过几天家。每当他见到孩子们来吃，总会在碗里多给放几个，絮絮叨叨地说：“小孩儿多吃点，正长身体呢。”小孩子只管吃，赶上学时间，顾不得回他话。他也不恼，只是笑呵呵。而今，“老和尚”已不在十多年，他的儿女不愿在那个布满油渍的摊子继续打拼,这种味道的丸子汤再也喝不到了。“老和尚”的音容笑貌早已模糊，但他对孩子们“照顾”的暖意犹在昨日。

　　12岁时，我来到城市上学。父母很忙，照顾我们兄弟的“重担”便交给了奶奶。奶奶做得一手好菜，爱用鏊子给我们烙韭菜鸡蛋盒子，选用老家的笨鸡蛋和新鲜的韭菜调好馅儿后，放在擀好的面皮里收拢，一张张反复在鏊子上慢慢烙。烙盒子容易烫着手，奶奶总是不厌其烦地做好后，用菜刀将盒子切成几扇，再熬一锅金黄粘稠的小米粥，让我们热火朝天地放开吃。上学路上，肚中暖意自抵住几分冬寒，耳边总响起奶奶殷切地叮嘱：“骑车慢着点，别心急。”现在，奶奶年纪大了，手不太灵便。我们经常去看望她，便抢着给她做饭吃，厨艺虽不佳，但总能看到她满脸慈祥的笑意。

　　家宴总是简单、快乐，让人满足。高考前夕，母亲经常给学习到深夜的我端一碗飘着葱花、配煎蛋的清汤面，舒缓我紧张的情绪；大学寒假回家时，父亲做一锅豆腐、白菜、肉的杂烩菜给我犒劳解馋；年夜饭之际，全家人团圆的欢声笑语在这一盘盘饺子里化为暖流。

　　曾在乡镇网点工作，每逢寒冬，与同事们在厨房里吃饭时，偶尔买上一锅啤酒鸭以慰饥肠。啤酒鸭虽不是什么高档菜肴，但很“接地气”，配上刷过食用油的手撕面条，让人吃得酣畅淋漓。工作交流和答疑解惑在这热气腾腾、辣味十足的短暂工作餐中热烈展开……

　　风味在人间，在缤纷多彩的记忆中聚散，在忙碌充实的当下浓烈，在憧憬未来的日子里氤氲。寒冬里的风味不断轮换，换不了的，是人与人之间持续升温的情谊。而在寒冬夜灯下，家中余温的饭菜，等着忙碌的夜归人,前来品尝这风味……

　　

　　

　　（聊城办事处 张吉纯）