快节奏的生活中，时间是个奢侈品，用最短的时间做出可口的美食是当前餐饮行业的追求。预制菜的使用是加速出餐的一个关键要素。2023年中央一号文件明确提出，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。在全国农产品质量安全县——沂南，沂南农商银行将支持预制菜产业作为乡村振兴工作中现代农业发展重点，持续加大预制菜产业链金融服务力度，为预制菜产业注入金融“活水”，助力产业高质量发展。

　　“这个鸭寨夫人的无骨鸭掌全部选用成年鸭的鸭掌，进行脱骨处理，口感肥嫩酸辣，非常爽口……”在某头部网红直播间内，山东泉润食品有限公司的休闲食品备受欢迎，产品上架几分钟内就被一抢而空。

　　山东泉润食品有限公司是一家集种苗孵化、生态养殖、产品研发、熟食深加工与销售一体的禽类肉食品深加工企业，年可加工各类食品近2万吨，年产值达2亿元，是山东省农业产业化龙头企业、“食安山东”食品生产示范企业、临沂市预制菜十佳品牌企业。

　　“我们与沂南农商银行的渊源很深，可以说，没有沂南农商银行的帮扶就没有企业快速发展的今天。”据泉润食品财务经理高举仁介绍，企业的前身是临沂市万香斋食品有限公司，主要经营肉鸭屠宰、初加工，农商银行那时起就对企业进行扶持。2012年，企业转型升级，成立了泉润食品，主要生产酒店食材和休闲食品。建厂初期，企业生产和建设资金需求增加，沂南农商银行向其贷款5000万元用于经营发展，“有了沂南农商银行的扶持，近几年，我们快速转型，抓住了预制菜产业发展的良机。”

　　趁着预制菜产业发展的东风，泉润食品不断发展壮大，沂南农商银行又为其授信2300万元作为流资。现在，泉润食品第三期项目正在规划建设，届时将进一步增强生产能力。

　　一盘预制菜，一头连着产地源头，一头连着市场餐桌。沂南县立足资源禀赋，坚持产业和企业一体培育、项目和园区一体推进，锻造链式产业发展集群，突出品牌培育，加快预制菜产业发展，推进农产品食品化发展。山东青果食品有限公司就是沂南著名的有机食品公司，其出产的“素坊”牌速冻蔬菜产品入选山东农产品知名品牌目录，被评为“山东知名品牌”“山东优质品牌”。

　　走进青果食品的加工车间，规范严密的消毒程序、干净整洁的加工台、先进高效的生产设备无不彰显着青果食品的安全、可靠。“我们60%的产品出口日本、美国和欧盟国家，年产值约1.5亿元。”青果食品财务总监周广良介绍，青果食品是集种植、加工、出口为一体的外向型企业，公司设有速冻蔬菜加工车间、腌渍蔬菜加工车间，配有先进的农残检测分析实验室，产品有两大系列30多个品种，是市级重点龙头企业。

　　“农商银行信贷政策好，服务效率高，是企业的贴心人、好帮手，所以我们一直都是很好的合作伙伴。”周广良告诉记者，自2002年公司成立以来，沂南农商银行就一直关心、帮扶企业发展，最多时曾为企业贷款3000万元，帮助企业渡过发展难关。去年以来，青果食品抓住预制菜行业新风口，加大预制菜菜品研发力度，进一步扩大生产经营规模。“今年，沂南农商银行又帮我们申请了1000万元的‘科技成果转化贷’，让我们充分享受到政府贴息的优惠政策，大大降低了融资成本。有了沂南农商银行的支持，我们的发展没有后顾之忧。”在沂南农商银行“活水”的浇灌下，青果食品开发的轻食、素食等预制菜已成功进军长三角地区，成为人们餐桌上颇受欢迎的健康食品。

　　东风已至，活水已来，为了让更多预制菜企业乘风而动，沂南农商银行充分发挥网点人员多、业务产品全、审批链条短的金融服务优势，持续加大“预制菜”产业链金融服务力度，目前，已对全县43家预制菜企业实现对接全覆盖，为32家预制菜企业制定专项信贷投放计划，累计授信3.5亿元。其中，对沂南县“十大预制菜品牌”企业提供信贷资金1.3亿元，全力支持沂南在预制菜产业新赛道中抢先机、走在前。（曹智 张龙）